Anunț analize privind certificarea originii produselor alimentare şi a băuturilor

Primăria municipiului Câmpia Turzii, informează cetăţenii din municipiu şi comunele limitrofe că Institutul Naţional de Cercetare Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare, din Cluj Napoca, efectueză contra cost o gamă variată de analize privind certificarea originii produselor alimentare şi a băuturilor, determinarea materiilor prime constitutive, autenticitatea mierii, identificarea adosului de apă din sucuri naturale, analiza conţinutului de macroelemente din sol, analize ape uzate şi altele.

Unele dintre acestea sunt :

▪ amprentarea izotopică a produselor tradiţionale/de origine controlată în vederea descurajării fraudelor;

Pentru băuturi alcoolice şi nealcoolice:

▪ autentificarea şi detectarea falsurilor din vinuri în ceea ce priveşte adaosul de apă şi/sau etanol;

▪ măsurarea raportului izotopic din băuturile spirtoase pentru identificarea tipului de plantă care a stat la baza obţinerii distilatului: struguri, mere, pere, prune, orz, sfeclă de zahăr, porumb, trestie de zahăr.

▪ determinări de concentraţie alcoolică, urme de compuşi organici: toxici (metanol ) şi alte substanţe volatile sau semivolatile;

Pentru sucuri de fructe şi legume:

▪ detectarea zahărului adăugat;

▪ diferenţierea între sucurile obţinute prin stoarcere directă de cele obţinute prin rediluarea cu apă a concentratului;

▪ determinări de metale toxice( Pb, Cd, As, Hg);

▪ determinări de pesticide;

Pentru miere:

▪ detectarea falsurilor obţinute prin adăugarea de zaharuri.

Pentru uleiuri vegetale:

▪ autentificarea uleiurilor obţinute din floarea –soarelui, rapiţă, porumb;

▪ determinarea acizilor graşi din uleiurile comestibile;

▪ autentificarea şi evaluarea calităţii uleiurilor.

Pentru produse lactate şi din carne :

▪ caracterizarea din punct de vedere al elementelor esenţiale (Ca, Mg, K, P, Fe, Cu),

▪ determinări de metale toxice (Pb, Cd, As, Hg);

▪ conservarea produselor alimentare utilizând extracte din plante.

Pentru informaţii suplimentare se poate accesa site-ul instituţiei: http://www.itim-cj.ro sau telefonic la număr: 0264-584037 int.133, sau int.190. Adresa: Cluj Napoca, str.Donath, nr.65-103.